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Massa Básica de Pizza

Publicado a 03 Abril 2005 por Carla Rocha

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Massa Básica de Pizza
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Ingredientes
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 chávena de chá de leite
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
Instruções
  1. Numa bacia grande peneire juntos a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
  2. Faça uma cavidade ao centro e coloque o óleo e o leite e misture.
  3. Amasse até obter uma massa uniforme e lisa.
  4. Divida a massa e abra os discos com um rolo.
  5. Coloque-a numa forma enfarinha e cubra-a com o recheio que preferir.
  6. Leve a assar em forno pré aquecido, a 200ºC, até dourar.
  7. Dicas de recheio: Comece sempre por cobrir a massa com molho tomate seguido de queijo mozzarela (ou outro em caso de falta) ralada em fios.
  8. Se a deixar assim será uma pizza Margarita.
  9. Sugestões de combinações: - Molho de tomate, mozzarela, fiambre e cogumelos; - Molho de tomate, mozzarela, cogumelos, salame e chouriço; - Molho de tomate, mozzarela, fiambre, salame e chouriço; - Molho de tomate, mozzarela, cebola, pimento, cenoura, cogumelos e alcachofras; - Molho de tomate, mozzarela, pimento, cebola, chouriço, cogumelos, carne de vaca; - Molho de tomate, mozzarela, pimento, cebola, tomate em rodelas, presunto, chouriço e ovo cozido; - Molho de tomate, mozzarela, salame, cebola e piri-piri; - Molho de tomate, mozzarela, fiambre e ananás; - Molho de tomate, mozzarela, tomate em rodelas, cebola, pimento, courgette e ovo cozido; - Molho de tomate, mozzarela, roquefort, gorgonzola, parmesão; - Molho de tomate, mozzarela, anchovas, cebola e alho; - Molho de tomate, mozzarela, bacon, chouriço e ovos; - Molho de tomate, mozzarela e carne à bolonhesa; - Molho de tomate, mozzarela, pimento, cebola, chouriço e salsichas; - Molho de tomate, mozzarela, bacon, camarões e piripiri; - Molho de tomate, mozzarela, atum, cebola e ovo cozido; - Molho de tomate, mozzarela, fiambre, frango cozido e desfiado e bacon; - Molho de tomate, mozzarela, cebola, pimento, camarão e natas; - Molho de tomate, mozzarela, frango, ananás, frutos secos e caril…… Use a sua imaginação e inove.
  10. No fim polvilhe sempre com orégãos secos e azeitonas sem caroço fatiadas e regue com um fio de um bom azeite.






http://www.paparoka.com/massa-b%C3%A1sica-de-pizza/

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