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Massa Rápida de Pizza

Publicado a 03 Abril 2005 por Carla Rocha

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Massa Rápida de Pizza
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Ingredientes
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Leite q.b.
Instruções
  1. Peneire a farinha de trigo numa superfície de mármore ou de madeira.
  2. Faça uma cova ao centro e coloque a manteiga, o fermento em pó e o sal.
  3. Amasse, juntando leite, pouco a pouco, até obter uma massa não muito seca, porém não pegajosa.
  4. Abra a massa com um rolo e ajeite-a em forma de pizza, untada com um pouco de óleo, numa espessura de centímetro e meio aproximadamente.
  5. Leve ao forno quente até começar a dourar.
  6. Retire do forno, vire-a do outro lado (com auxílio de uma bandeja).
  7. Ponha o recheio da pizza sobre esse lado virado, regue com azeite e asse em forno quente, até que fique bem cozida.
  8. Dicas de recheio: Comece sempre por cobrir a massa com molho tomate seguido de queijo mozzarela (ou outro em caso de falta) ralado em fios.
  9. Se a deixar assim será uma pizza Margarita.
  10. Sugestões de combinações: - Molho de tomate, mozzarela, fiambre e cogumelos; - Molho de tomate, mozzarela, cogumelos, salame e chouriço; - Molho de tomate, mozzarela, fiambre, salame e chouriço; - Molho de tomate, mozzarela, cebola, pimento, cenoura, cogumelos e alcachofras; - Molho de tomate, mozzarela, pimento, cebola, chouriço, cogumelos, carne de vaca; - Molho de tomate, mozzarela, pimento, cebola, tomate em rodelas, presunto, chouriço e ovo cozido; - Molho de tomate, mozzarela, salame, cebola e piri-piri; - Molho de tomate, mozzarela, fiambre e ananás; - Molho de tomate, mozzarela, tomate em rodelas, cebola, pimento, courgette e ovo cozido; - Molho de tomate, mozzarela, roquefort, gorgonzola, parmesão; - Molho de tomate, mozzarela, anchovas, cebola e alho; - Molho de tomate, mozzarela, bacon, chouriço e ovos; - Molho de tomate, mozzarela e carne à bolonhesa; - Molho de tomate, mozzarela, pimento, cebola, chouriço e salsichas; - Molho de tomate, mozzarela, bacon, camarões e piripiri; - Molho de tomate, mozzarela, atum, cebola e ovo cozido; - Molho de tomate, mozzarela, fiambre, frango cozido e desfiado e bacon; - Molho de tomate, mozzarela, cebola, pimento, camarão e natas; - Molho de tomate, mozzarela, frango, ananás, frutos secos e caril…… Use a sua imaginação e inove.
  11. No fim polvilhe sempre com orégãos secos e azeitonas sem caroço fatiadas e regue com um fio de um bom azeite.






http://www.paparoka.com/massa-r%C3%A1pida-de-pizza/

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