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Medalhões de Pescada com Laranja

Publicado a 19 Novembro 2004 por Carla Rocha

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Medalhões de Pescada com Laranja
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Ingredientes
  • 400 gr de medalhões de pescada
  • Sumo de 1 laranja
  • Sumo de ½ limão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Margarina q.b.
  • 1 colher de sopa de conhaque
Instruções
  1. Tempere os medalhões, ainda congelados, com o sumo dos citrinos, sal e pimenta.
  2. Deixe-os ir descongelando lentamente, enquanto tomam gosto.
  3. Depois de totalmente descongelados, escorra-os da marinada e salteie-os numa colher de sopa de margarina, alourando-os uniformemente.
  4. Coloque o peixe num tabuleiro com margarina, regue com o sumo da marinada e junte o conhaque.
  5. espalhe nozinhas de margarina sobre os medalhões e leve ao forno, pré aquecido, durante 20 minutos.






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