Medalhões aos Quatro Queijos
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Carne
Ingredientes
- 1 kg de medalhões de vaca
- 1 colher de sopa de alho picado
- Sal q.b.
- 2 colheres de sopa de margarina
- Molho:
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 ½ colher de sopa de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- 100 gr de queijo parmesão ralado
- 100 gr de queijo provolone ralado
- 100 gr de queijo meia-cura ralado
- 100 gr de queijo de bola ralado
- ½ litro de natas
- 1 colher de sopa de caldo de carne esfarelado
- 7 torradas de pão baguete
- 1 colher de sopa de ervas finas
Instruções
- Tempere a carne com sal e alho e leve para fritar numa panela com a manteiga.
- Noutra panela, faça um creme branco com a farinha, a margarina e o leite.
- Mexa até engrossar.
- Depois acrescente os queijos, as natas e o caldo de carne.
- Num pirex fundo distribua as torradas de pão e coloque os medalhões por cima.
- Despeje o molho e polvilhe com as ervas.
Partilhe a nossa pagina!