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Molotoff

Publicado a 06 Janeiro 2005 por Carla Rocha

Molotoff

Molotoff
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Para quem gosta de molotoff, esta é uma deliciosa receita, bastante fácil de confeccionar, basta seguir exactamente os passos descritos, que o resultado é delicioso.
Ingredientes
  • Molotoff:
  • 7 claras
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de caramelo liquido
  • Manteiga q.b.
  • Creme de ovos:
  • 7 gemas
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 7 colheres de sopa de leite
Instruções
  1. Molotoff:
  2. Encha o tabuleiro do forno com água.
  3. Leve-o ao forno e ligue o mesmo a 180ºC, deixe durante 10 minutos.
  4. Unte uma forma de bolo de buraco ao centro, com abundante manteiga.
  5. Entretanto bata as claras em castelo, numa tigela grande de plástico, com a batedeira eléctrica.
  6. Sem parar de bater junte as colheres de açúcar, uma a uma.
  7. Por fim, e também sem parar de bater, junte as colheres de caramelo, tendo cuidado para que se incorpore por toda a mistura.
  8. Deite a mistura na forma, tendo cuidado de não deixar bolsas de ar e alise a superfície.
  9. Leve a forma ao forno, dentro do tabuleiro com água, exactamente durante 8 minutos.
  10. Findo o tempo de cozedura, desligue o forno e abra a porta do mesmo, deixando a forma dentro, durante mais 10 minutos para que arrefeça.
  11. Passado esse tempo retire e desenforme o molotoff para um prato de serviço.
  12. Creme de ovos:
  13. Junte os ingredientes e bata-os com a batedeira até obter um creme leve e fofo.
  14. Leve ao lume até que engrosse.
  15. Deixe arrefecer e verta-o sobre o molotoff.
  16. Leve ao molotoff ao frigorífico e sirva-o bem fresco.






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