Morangos Flamejados com Gelado Picante
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Sobremesas
Ingredientes
- Morangos:
- 2 chávenas de chá de morangos
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 60 ml de vodka
- Gelado picante:
- 2 bolas de gelado de natas
- 1 colher (café) de pimenta caiena
Instruções
- Morangos: Lave bem os morangos e retire os cabinhos.
- Corte os morangos maiores ao meio para que todos fiquem do mesmo tamanho, ou escolha somente morangos pequenos.
- Coloque-os sobre um escorredor.
- Coloque a manteiga numa frigideira grande e leve ao lume, baixo.
- Assim que a manteiga derreter, junte o açúcar.
- Mexa por 1 minuto e acrescente os morangos.
- Misture bem os morangos com a manteiga e o açúcar por 1 minuto e acrescente a vodka.
- Afaste um pouco a frigideira do lume, retire um pouco do caldo de vodka com uma colher de sopa e passe pela chama.
- Volte a colher, já em chamas, para a frigideira, e coloque-a ao lume novamente.
- Deixe flamejar até que as chamas se apaguem.
- Retire panela do lume.
- Divida os morangos por duas tigelas fundas com um pouco da calda.
- Coloque 1 bola de gelado picante em cada uma e sirva imediatamente.
- Gelado picante: Coloque o gelado numa tigela.
- Deixe derreter um pouco.
- Junte a pimenta caiena, ou outro tipo de pimenta que preferir, e misture muito bem.
- Cubra a tigela com película aderente e ponha o gelado no congelador até a hora de usar.
Julho 8th, 2012 as 20:19
foi saboroso