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Morangos Romanoff

Publicado a 30 Maio 2005 por Carla Rocha

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Morangos Romanoff
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Esta é uma forma de fugir aos tradicionais Morangos com Chantilly. Aqui o creme utilizado é um creme russo, o Romanoff!
Ingredientes
  • 750 gr de morangos
  • 2 colheres de sopa de Cointreau
  • ¼ de colher de chá de casca de laranja finamente ralada
  • 1 colher de sopa de açúcar granulado fino
  • 125 ml de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Instruções
  1. Lave, retire o pé verde e corte os morangos em quartos.
  2. Misture os morangos, o licor, a casca de laranja e o açúcar granulado fino numa taça grande, tape e leve ao frigorífico durante 1 hora.
  3. Findo esse tempo, escorra os morangos, reservando o sumo.
  4. Faça um puré com cerca de 1 quarto dos morangos que sobrou, juntamente com o sumo reservado.
  5. Divida os restantes morangos por 4 taças.
  6. Bata as natas e o açúcar em pó até obter chantilly e depois junte o puré de morangos e sumo.
  7. Coloque a mistura por cima dos morangos nas taças, tape e leve ao frigorifico.
  8. Na hora de servir retire e decore com alguns morangos lavados.






http://www.paparoka.com/morangos-romanoff/

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