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Mousse de Morango

Publicado a 01 Março 2005 por Carla Rocha

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Mousse de Morango
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 4 chávenas de chá de morangos lavados
  • ½ chávena de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 chávena de chá de natas frescas
  • ½ colher de chá essência de baunilha
Instruções
  1. Coloque a gelatina num recipiente pequeno e volte a hidratá-la com 3 colheres de sopa de água fria.
  2. Deixe descansar por 3 minutos.
  3. Coloque o recipiente com a gelatina em banho-maria para que a gelatina dissolva.
  4. Numa panela coloque os morangos, a baunilha, açúcar e sumo de limão.
  5. Leve ao lume baixo e cozinhe até que os morangos estejam macios, cerca de 5 minutos.
  6. Retire do lume e deixe arrefecer levemente.
  7. Coloque os morangos com a calda e a gelatina num liquidificador.
  8. Bata até obter um creme.
  9. Deixe arrefecer completamente.
  10. Coloque as natas numa batedeira e bata até obter o ponto de creme chantilly e acrescente-o delicadamente ao creme de morangos.
  11. Coloque em taças individuais e leve ao frigorífico por 4 horas no mínimo.
  12. Sirva decorando com morangos inteiros.






http://www.paparoka.com/mousse-de-morango/

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