Muffins Italianos

Publicado a 19 Abril 2012 por Carla Rocha

Muffins Salgados

Muffins Italianos
Autor: 
Tempo de preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo total: 
Doses: 24
 
Não há palavras para descrever o sabor destes Muffins Salgados. É daquelas receitas que tem que se fazer pelo menos uma vez, para ter o prazer de os provar!!
Ingredientes
  • 375 gr de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sopa de fermento tipo Royal
  • 1 colher de café de sal fino
  • 150 gr de azeitonas pretas descaroçadas
  • 100 gr de queijo da ilha ralado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • 75 gr de tomate seco
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite
  • 125 gr de margarina
Instruções
  1. Pré aqueça o forno a 210ºC.
  2. Preencha um tabuleiro de forno com forminhas de queques. Em cada uma meta uma forma de papel frisado. Reserve.
  3. Pique separadamente, as azeitonas, o tomate seco e o tomilho. O ideal é fazê-lo com a picadora ou robot de cozinha. Reserve.
  4. Derreta a margarina no microondas durante 1 minuto. Reserve.
  5. Peneire a farinha para uma tigela grande, juntamente com o sal e o fermento.
  6. Adicione o tomate seco picado, o queijo da ilha ralado (reserve cerca de 1 colher de sopa para polvilhar), o tomilho picado e as azeitonas picadas.
  7. Misture muito bem de forma a distribuir uniformemente os ingredientes pela farinha.
  8. Bata os ovos com o leite e adicione a margarina derretida. Misture bem.
  9. Adicione, gradualmente, esta mistura à tigela com os restantes ingredientes.
  10. Vá envolvendo com a ajuda de uma colher de pau até que esteja tudo bem ligado.
  11. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa, encha cada forminha até +/- ⅓ da sua capacidade.
  12. Polvilhe com um pouco do queijo reservado.
  13. Leve a cozer ao forno por aproximadamente 25 minutos.
  14. Retire e delicie-se, são uma perdição!
Notas
Sem dúvida uma excelente opção para uma entrada, lanche ou mesmo refeição leve. Estes muffins têm um paladar, que para quem gosta de sabores italianos, não pode perder. São simplesmente divinos! Note que o queijo da ilha ralado, por este ser um queijo duro, apresenta um aspecto com em pó, não em fios! Na dificuldade em o arranjar, pode ser substituído por queijo tipo parmesão.

Acompanhe o passo-a-passo desta receita aqui.






http://www.paparoka.com/muffins-italianos/

Deixe o seu comentário

Pontuação de esta receita: