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Nabos e Batatas Gratinados

Publicado a 30 Novembro 2004 por Carla Rocha

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Nabos e Batatas Gratinados
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Excelente acompanhamento para o Peru de Natal!
Ingredientes
  • 1 kg de nabos grosseiramente picados
  • 1 kg de batatas grosseiramente picadas
  • 75 gr de manteiga
  • ½ colher de chá rasa de sal
  • ½ colher de chá rasa de pimenta preta moída na altura
  • 60 gr de miolo de pão esfarelado
  • 1 colher de sopa de salsa picada
Instruções
  1. Coza dos nabos e as batatas juntos, no vapor ou em água, escorra-os bem e reduza-os a puré.
  2. Bata o puré com metade da manteiga, tempere com o sal e a pimenta e deite num tabuleiro.
  3. Derreta a restante manteiga numa frigideira e, fora do lume, junte o miolo de pão e a salsa.
  4. Espalhe sobre o puré e reserve.
  5. Leve a gratinar ao forno previamente aquecido a 220ºC.






http://www.paparoka.com/nabos-e-batatas-gratinados/

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