Novilho com Ameixas
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Carne
Ingredientes
- 1 kg de carne de novilho, da rabadilha
- 1 colher de sopa de banha
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 cebolas grandes
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 cerveja (33cl)
- 500 gr de ameixas pretas
Instruções
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Num recipiente, leve ao lume a banha, aloure o naco de carne de ambos os lados e retire-o para um prato.
- Na gordura, aloure rapidamente as cebolas cortadas, às rodelas grossas.
- Escorra-lhes a gordura e junte a manteiga.
- Adicione de novo a carne e junte a cerveja e a polpa de tomate.
- Tape e deixe estufar.
- Quando a carne estiver tenra, adicione as ameixas e deixe estufar mais 5 minutos.
- Retire e deixe o molho apurar.
- Sirva a carne cortada às fatias, rodeada das ameixas e da cebola e acompanhe com puré de batata e salada de agriões.
Notas
Na altura de servir pode polvilhar a carne com alecrim.
Partilhe a nossa pagina!