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Pêras em Vinho Tinto

Publicado a 15 Outubro 2004 por Carla Rocha

Pêras em Vinho

Pêras em Vinho Tinto
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 6 pêras firmes e maduras
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 300 gr de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos-da-índia
Instruções
  1. Descasque as pêras mantendo o cabinho.
  2. Coloque o vinho tinto numa panela em que caiba a fruta.
  3. Adicione o açúcar.
  4. Leve ao lume para ferver.
  5. Assim que começar a ferver, adicione as pêras tomando o cuidado para que fiquem cobertas pelo vinho.
  6. Caso contrário, durante o cozimento deverá de as virar.
  7. Adicione a canela e os cravos à panela e tape parcialmente.
  8. Ferva até que as pêras fiquem macias.
  9. Pode testar espetando um palito nas frutas.
  10. Retire as pêras da calda e coloque numa tigela.
  11. Cozinhe a calda para que fique um pouco mais grossa.
  12. Regue as frutas com a calda e deixe arrefecer.
  13. Leve ao frigorífico.
  14. Sirva com gelado de natas.






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