Panettone
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Padaria
Ciclo Normal
Ingredientes
- Para panettone de 900 gramas
- 1⅓ copo de água com 1 ovo (320 ml)
- (coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 ½ colher de chá de sal
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- ¾ de copo de passas de uva (esperar pelo bip)
- ½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)
- Para panettone de 600 gramas
- 1 copo de água com 1 ovo (240 ml)
- (coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 ½ colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 ½ colher de chá de essência baunilha (opcional)
- 4 colheres de chá de leite em pó
- 3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- ½ copo de passas de uva (esperar pelo bip)
- ½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)
Instruções
- Retire a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicione todos os ingredientes na ordem acima excepto as passas de uva e as frutas cristalizadas.
- Recoloque a forma de assar na Máquina de Pão.
- Seleccione o tamanho do pão, a cor da côdea (casca) e o ciclo recomendado.
- Feche a tampa e pressione o botão Iniciar/Parar.
- O bip da Máquina de Pão acciona-se aproximadamente 40 minutos depois de ligada.
- Depois de accionado o bip, abra a tampa, adicione as passas de uva e as frutas cristalizadas e feche a tampa novamente.
- A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.
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