Categorias | Padaria, Receitas

Panettone

Publicado a 03 Novembro 2007 por Carla Rocha

Sem Imagem

Panettone
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Ciclo Normal
Ingredientes
  • Para panettone de 900 gramas
  • 1⅓ copo de água com 1 ovo (320 ml)
  • (coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 ½ colher de chá de sal
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 4 copos de farinha de trigo especial (960 ml)
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • ¾ de copo de passas de uva (esperar pelo bip)
  • ½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)
  • Para panettone de 600 gramas
  • 1 copo de água com 1 ovo (240 ml)
  • (coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com água)
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 ½ colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ½ colher de chá de essência baunilha (opcional)
  • 4 colheres de chá de leite em pó
  • 3 copos de farinha de trigo especial (720 ml)
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • ½ copo de passas de uva (esperar pelo bip)
  • ½ copo de frutas cristalizadas (esperar pelo bip)
Instruções
  1. Retire a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicione todos os ingredientes na ordem acima excepto as passas de uva e as frutas cristalizadas.
  2. Recoloque a forma de assar na Máquina de Pão.
  3. Seleccione o tamanho do pão, a cor da côdea (casca) e o ciclo recomendado.
  4. Feche a tampa e pressione o botão Iniciar/Parar.
  5. O bip da Máquina de Pão acciona-se aproximadamente 40 minutos depois de ligada.
  6. Depois de accionado o bip, abra a tampa, adicione as passas de uva e as frutas cristalizadas e feche a tampa novamente.
  7. A Máquina de Pão continuará o processo de preparo do pão.






http://www.paparoka.com/panettone/

Deixe o seu comentário

Pontuação de esta receita: