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Passo a Passo Baguete de Alho e Mozarella

Publicado a 20 Fevereiro 2014 por Carla Rocha

Cá em casa somos todos apreciadores de pão de alho… se for com queijo derretido… ainda melhor. Esta baguete de alho é deveras deliciosa e foi uma das entradas do nosso jantar de dia dos namorados.

A sua confecção é simples e rápida e deve de ser feita na hora, pois quentinha é uma perdição!

Vamos à confecção. Os ingredientes.

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A primeira etapa consiste em retirar a casca aos alhos e pisá-los muito bem com um pilão.

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De seguida junta-se a salsa picada, um pouco de sal fino  e por fim azeite em quantidade suficiente para formar um molho grosso.

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Feito o molho, passa-se para a baguete. Tem que se cortar fatias, mas não as separar.

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A etapa seguinte é pincelar cada fatia com o molho de alho preparado. Nesta fase tem que se ter cuidado, pois não queremos que as fatias se separem. A forma mais fácil de manusear a baguete, é colocá-la sobre uma folha de papel alumínio.

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Depois de bem pincelada, leva-se a forno pré aquecido a 180ºc, mas só para corar um pouco. Deve ficar ligeiramente estaladiça.

Entretanto faz-se umas bolas com a mozarella. Deve-se de fazer o mesmo número de bolas do que os cortes que se fez na baguete.

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Retira-se a baguete do forno e introduz-se uma bola de mozarella entre cada fatia.

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Depois é só levar novamente ao forno, para que a baguete fique bem estaladiça e a mozarrela derretida.

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Com cuidado separa-se um pouco cada fatia e, com a ajuda de uma faca, separam-se totalmente.

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A etapa final é a melhor: delicie-se com uma espectacular fatia de pão de alho e mozarella.

Baguete de Alho

A receita completa está aqui.






http://www.paparoka.com/passo-a-passo-baguete-de-alho-e-mozarella/

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