Passo a Passo dos Muffins Italianos

Publicado a 19 Abril 2012 por Carla Rocha

Vai parecer estranho, mas a maior dificuldade nesta receita apareceu quando tive que lhe dar um nome.

Pensei em Muffins de Tomate Seco, Tomilho, Azeitonas e Queijo da Ilha, mas depois achei que o nome era muito comprido, embora fosse o que melhor os descreve-se. Muffins Salgados não apresentava o verdadeiro sabor deles! A escolha ficou nos Muffins italianos, isso porque é a melhor forma, resumida, de descrever o seu paladar!

Tomate, queijo, azeitona e tomilho, podiam bem os ingredientes de uma pizza, mas não! São mesmo destes deliciosos Muffins que são, a partir de agora, os meus preferidos!

Acho que este ano, quando o meu pai começar a apanhar os tomates da sua horta, vou ter que fazer muito tomate seco, pois estes foram trazidos directamente da Itália e vão acabar depressa ;-)!

A receita em si, é muito fácil e passo a descrever.

Prepare todos os ingredientes: tomate seco, tomilho fresco, azeitonas preta sem caroço, queijo da ilha ralado, farinha, ovos, leite, margarina, sal e fermento.

Muffins Salgados

Pré aqueça o forno a 210ºC e prepare um tabuleiro de forno com forminhas de queques com formas de papel frisado dentro.

formas

Pique, separadamente, no 1 2 3, as azeitonas,os tomates secos e o tomilho. Reserve.

Derreta a margarina no microondas durante 1 minutos. Reserve.

Peneire a farinha com o fermento e o sal para uma tigela grande.

Muffins Salgados

Junte o tomate, as azeitonas e o tomilho picados, assim como o queijo da ilha ralado (tenha atenção que tem que reservar algum para por cima).

Muffins Salgados

Com a ajuda de uma colher de pau, envolva todos os ingredientes muito bem. Tenha a atenção que o queijo tem tendência a formar umas bolas, que devem de ser desfeitas com a ajuda da colher de pau.

Muffins Salgados

Bata os ovos com o leite e junte a margarina derretida. Envolva bem.

Muffins Salgados

Comece a adicionar esta mistura à tigela da farinha, envolvendo bem com a colher de pau, até que os ingredientes estejam todos ligados.

Muffins Salgados

Com a ajuda de duas colheres de sobremesa encha as formas preparadas até +/- 1/3 da sua capacidade.

Muffins Salgados

Polvilhe cada forma com o queijo reservado e leve ao forno já aquecido, durante 25 minutos.

Muffins Salgados

Bem, só pelo cheiro já dava para antever o que vinha por aí!! 😉

À saída do forno estava lindos!! Grandes e douradinhos q.b..

Muffins Salgados

Depois de uma dentada fiquei rendida às evidências. Apaixonada!!

Muffins Salgados

Aqui fica uma amostra do interior fofinho com que me deliciei. 😉

Muffins Salgados

Para a receita completa clique aqui!






http://www.paparoka.com/passo-a-passo-dos-muffins-italianos/

3 Comentários para esta publicação

  1. maria de Lourdes araujo Says:

    olá bom dia ! bomdia mesmoooo!!!
    desde ja agradeço por essa maravilhosa receita estava a procura de uma receita desse tipo.
    muito obrigado mesmo hoje a tarde ja vou fazer e gurdar na geladeira pra segunda feira hhhhrs rs rs .

    beijos pra vc obrigadãooo

  2. Lucimar Says:

    oi qual a quantidade de margarina,ovos e farinha por favor?

  3. Carla Rocha Says:

    Olá Lucimar,
    No fim do passo a passo tem um link para a receita completa dos Muffins. O link é

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