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Pavê Bicolor

Publicado a 22 Janeiro 2005 por Carla Rocha

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Pavê Bicolor
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (medir na de leite condensado)
  • 1 lata de natas (medir na de leite condensado)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de biscoitos champanhe
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
  1. Numa tigela, bata levemente as gemas com 1 lata de leite e o leite condensado.
  2. Misture bem.
  3. Transfira para uma panela e leve ao lume misturando até que o creme engrosse.
  4. Ferva em lume baixo por 1 minuto.
  5. Retire do lume e acrescente a essência de baunilha.
  6. Despeje a mistura num pirex de aproximadamente 30x20 cm.
  7. Coloque as claras numa batedeira e com ela ligada vá acrescentando o açúcar aos poucos.
  8. Quando as claras estiverem em castelo, desligue a batedeira e acrescente as natas, misturando-as delicadamente com uma colher de pau.
  9. Reserve.
  10. Misture o chocolate e o cacau à outra lata de leite, morno.
  11. Embebede os biscoitos na mistura de chocolate e com eles cubra o creme de gemas no pirex.
  12. Coloque sobre os biscoitos a mistura de claras em castelo.
  13. Alise bem e leve ao congelador por 4 horas.
  14. Retire do congelador 5 minutos antes de servir.






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