Peito de Frango Recheado
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Carne
Ingredientes
- 4 peitos de frango, sem pele
- 100 gr de queijo gordo, condimentado com queijo e ervas
- 8 fatias de presunto Parma
- 150 ml de vinho tinto
- 150 ml de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de açúcar amarelo
Instruções
- Usando uma faca afiada, faça um corte horizontal longitudinalmente em cada peito de frango, de forma a formar uma bolsa.
- Bata o queijo com uma colher de pau, até que fique macio.
- Com a ajuda de uma colher recheie os peitos de frango com o queijo macio.
- Embrulhe cada peito com 2 fatias de presunto e ate firmemente com fio de cozinha Deite o vinho e o caldo de galinha numa frigideira grande e deixe ferver.
- Quando a mistura começar a ferver, junte o açúcar e mexa bem para dissolver.
- Junte os peitos de frango à mistura da frigideira e deixe cozinhar durante 12 a 15 minutos ou até que o frango fique tenro e os sucos correrem limpos quando a parte mais grossa da carne for picada com um espeto.
- Retire o frango, reserve e mantenha-o quente.
- Volte a aquecer o molho e deixe ferver até reduzir e engrossar.
- Retire o fio e corte os peitos de frango em fatias.
- Deite-lhes o molho por cima e sirva.
Partilhe a nossa pagina!