Peitos de Frango com Molho de Estragão
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Carne
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 2 alhos franceses
- 1 pitada de estragão seco desfeito
- Pimenta q.b.
- ⅓ de chávena de farinha
- 1 chávena de vinho branco seco
- 1 chávena de caldo de galinha
- 60 gr de manteiga
Instruções
- Lave os peitos de frango e seque-os com um pano.
- Misture a farinha com a pimenta e envolva nesta mistura os peitos de frango, reservando a farinha que sobrar.
- Derreta a manteiga numa frigideira, junte os peitos e deixe alourar por uns 2 a 3 minutos de cada lado.
- Retire-os da frigideira Corte os alhos franceses muito fininhos, lave e ponha-os na frigideira até que fiquem tenros.
- Deite a farinha que reservou, o vinho e o caldo de galinha.
- Deixe cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
- Então salpique com o estragão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Coloque os peitos de frango na frigideira e deixe cozinhar até estarem prontos.
- Acrescente as natas antes de servir.
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