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Penne com Lulas e Rúcula

Publicado a 03 Abril 2005 por Carla Rocha

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Penne com Lulas e Rúcula
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • 250 gr de penne
  • 300 gr de lulas cortadas em anéis
  • 2 chávenas de chá de folhas de rúcula
  • ½ de chávena de chá de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ½ de alho francês cortado em rodelas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho francês, por dois minutos.
  2. Junte as lulas e a rúcula e misture.
  3. Regue com o vinho e salpique pimenta.
  4. Reduxa o lume e refogue por três minutos.
  5. Cozinhe a massa al dente, em abundante água salgada.
  6. Retire-a e escorra-a.
  7. Junte ao refogado de rúcula e lulas e cozinhe por um minuto, em lume alto.
  8. Polvilhe com a salsa e sirva.






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