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Penne com Polvo

Publicado a 25 Julho 2005 por Carla Rocha

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Penne com Polvo
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • 400 gr de penne (massa)
  • 400 gr de polvo
  • 200 gr de tomate maduro
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de azeite
  • Salsa, sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Coza o polvo em água temperada com um pouco de sal.
  2. Tire-lhe a pele e as ventosas e corte-o em rodelas.
  3. Corte o tomate em cubinhos, depois de retirar a pele e as sementes.
  4. Coza, durante 7 minutos, o penne em abundante água, temperada com sal e um fio de azeite.
  5. Numa frigideira aloure em azeite, os pedaços de polvo.
  6. Junte o alho picado e o vinho branco e acrescente o tomate.
  7. Deixe cozinhar em lume brando.
  8. Tempere com sal e pimenta.
  9. Junte o polvo com o molho, ao penne.
  10. Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.






http://www.paparoka.com/penne-com-polvo/

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