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Perna de Porco Estufada com Castanhas

Publicado a 24 Novembro 2004 por Carla Rocha

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Perna de Porco Estufada com Castanhas
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 800 gr de perna de porco
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 2 folhas de louro
  • 1 kg de castanhas
  • 100 gr de banha
  • Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Instruções
  1. Coloque a carne num tacho com as cebolas cortadas em rodelas finas, os dentes de alho esmagados, a banha, a salsa, o louro e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  2. Leve a estufar com o lume moderado, agitando o tacho de vez em quando.
  3. Entretanto coza as castanhas golpeadas em água temperada com sal.
  4. Descasque-as e junte-as à carne estufada no último momento.
  5. Corte a carne em fatias e acompanhe com as castanhas.






http://www.paparoka.com/perna-de-porco-estufada-com-castanhas/

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