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Picanha ao Alho

Publicado a 16 Novembro 2004 por Carla Rocha

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Picanha ao Alho
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Uma carne cada vez mais consumida entre nós, a picanha é uma verdadeira delicia. Não deixe de experimentar esta receita!
Ingredientes
  • 1 picanha pequena
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 1 kg de sal grosso
  • ½ colher de sobremesa de pimenta branca
Instruções
  1. Num almofariz, esmague os alhos, com a pimenta e o azeite, obtendo assim uma pasta.
  2. Acrescente o vinho branco e misture bem.
  3. Espalhe a mistura sobre a picanha (lado da carne) e deixe marinar durante 1 hora.
  4. Pré aqueça o forno no máximo.
  5. Forre um tabuleiro com o sal grosso e coloque a picanha sobre o sal, com o lado da gordura para cima.
  6. Asse durante 40 minutos.
  7. Vire a picanha e coloque o lado com a gordura para baixo, asse por mais 10 ou 15 minutos.
  8. Retire do forno e deixe descansar durante 5 minutos antes de a cortar.
  9. Corte em fatias bem finas.






http://www.paparoka.com/picanha-ao-alho/

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