Picanha Chilena
Autor: Carla Rocha
Tipo de Receita: Carne
Ingredientes
- 1 picanha
- 4 colheres de sopa de coentros picados
- 4 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 malagueta pequena
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- ¼ chávena de chá de azeite
- Sal e pimenta q.b.
Instruções
- Tempere a picanha com sal grosso e asse-a no churrasco, a carvão, até o ponto desejado.
- Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de a cortar em fatias.
- Elimine as sementes da malagueta e pique-a finamente.
- Misture a salsa, os coentros, a cebola, o alho e malagueta.
- Adicione o sumo de limão e o azeite.
- Acrescente sal e pimenta.
- Fatie a picanha e sirva com o molho.
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