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Pizza Saborosa

Publicado a 02 Abril 2005 por Carla Rocha

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Pizza Saborosa
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • Massa:
  • 500 gr de farinha de trigo
  • 15 gr de fermento de padeiro
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • ½ chávena de chá de leite morno
  • ½ chávena de chá de água morna
  • ½ chávena de chá de óleo
  • ¼ chávena de chá de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 6 tomates grandes picados
  • 1 dente de alho picado
  • ¼ de chávena de chá de cogumelos laminados
  • 50 gr de linguiça às rodelas
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 400 gr de muzzarela ralada
  • 6 tiras de pimento vermelho
  • 8 azeitonas verdes sem caroço
  • Orégãos para polvilhar
  • Azeite para regar
  • Sal a gosto
Instruções
  1. Misture o açúcar, o fermento e um pouco de água (cerca de 1 chávena de café) e aguarde até que os dois primeiros fiquem líquidos.
  2. Numa tigela grande coloque a farinha de trigo e faça uma cova no centro.
  3. Junte, lentamente, os restantes ingredientes da massa.
  4. Misture até obter uma massa homogénea.
  5. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e continue a amassar, até que a massa fique firme e leve.
  6. Acrescente mais farinha de trigo, se necessário.
  7. Cubra e deixe descansar.
  8. Estenda a massa no tamanho e forma desejados.
  9. Leve ao forno quente até que comece a assar.
  10. Retire e coloque o recheio, na ordem em que os ingredientes estão indicados, distribuindo-os por igual sobre toda a superfície.
  11. Volte a levar ao forno por mais 15 minutos.
  12. Retire e sirva imediatamente.






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