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Ponche de Chá Quente

Publicado a 16 Dezembro 2004 por Carla Rocha

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Ponche de Chá Quente
Autor: 
Tipo de Receita: Bebidas
 
Ingredientes
  • 5 colheres de chá rasas de folhas de chá
  • 6 dl de água a ferver
  • 2 laranjas grandes
  • 1 limão grande
  • 1 colher de sopa de mel
  • 15 gr de gengibre laminado
  • 100 gr de açúcar
  • Água q.b.
  • 3,5 dl de rum escuro
  • 3 dl de sumo de laranja espremido na altura
Instruções
  1. Ferva o gengibre com os 100 gr de açúcar e um pouco de água até obter um xarope.
  2. Deite as folhas de chá num bule aquecido, junte a água a ferver, tape e deixe em infusão durante 10 minutos.
  3. Entretanto corte as laranjas e o limão em rodelas finas e corte cada rodela ao meio.
  4. Retire os caroços e distribua as metades das rodelas por quatro copos grandes de vidro resistente ao calor, aquecidos.
  5. Deite o mel, o gengibre, o xarope de gengibre (reserve 2 colheres de chá), o rum e o sumo de laranja num tacho de aço inoxidável ou esmalte e leve a lume brando.
  6. Coe o chá por um passador ou por um filtro para o tacho e deixe aquecer bem, sem ferver.
  7. Distribua pelos copos e sirva.






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