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Pudim de Claras com Molho de Mirtilios

Publicado a 01 Abril 2005 por Ana Maria

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Pudim de Claras com Molho de Mirtilios
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 2 dl de água
  • 320 gr de açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 100 gr de mirtilios
  • 8 claras
  • 2 colheres de sopa de amêndoa palitada
  • Manteiga q.b.
Instruções
  1. Leve ao lume a água com 80 gr de açúcar e a baunilha.
  2. Deixe ferver durante 5 minutos, junte os mirtilios e mexa bem, até obter um creme translúcido.
  3. Retire do calor e deixe arrefecer.
  4. Ligue o forno à temperatura de 180ºC.
  5. À parte, bata as claras com o restante açúcar, até ficarem firmes.
  6. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com amêndoa.
  7. Verta as claras em castelo e leve ao forno, por cerca de 20 a 30 minutos.
  8. Desenforme e regue com o molho de mirtilios.
  9. Sirva frio.






http://www.paparoka.com/pudim-de-claras-com-molho-de-mirtilios/

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