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Pudim de Papaia

Publicado a 01 Abril 2005 por Ana Maria

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Pudim de Papaia
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 1 papaia
  • 2 dl de leite
  • 1 limão (casca)
  • 6 ovos
  • 70 gr de farinha maizena
  • 1 lata de leite condensado
Instruções
  1. Descasque a papaia e retire-lhe as sementes.
  2. Coza a polpa, escorra-a e triture-a .
  3. Reserve.
  4. Ferva um decilitro e meio de leite com a casca de limão.
  5. Bata os ovos com um garfo, dissolva a maizena no restante leite (meio decilitro) e acrescente este preparado aos ovos.
  6. Junte o leite condensado, misture bem e adicione o leite fervido, eliminando a casca de limão, para não amargar o doce, por fim junte a papaia.
  7. Mexa o preparado anterior e coloque-o numa forma.
  8. Coza o pudim na panela de pressão com água em banho-maria, durante 15 minutos, contando o tempo a partir do momento em que a panela começa a apitar.
  9. Abra quando estiver frio e desenforme.
  10. Deixe arrefecer e reserve no frigorifico, até ao momento de servir.






http://www.paparoka.com/pudim-de-papaia/

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