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Pudim de Peras e Queijo

Publicado a 03 Outubro 2005 por Carla Rocha

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Pudim de Peras e Queijo
Autor: 
Tipo de Receita: Sobremesas
 
Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 9 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 5 folhas de gelatina
  • 150 gr de peras picadas
Instruções
  1. Coloque as peras numa panela.
  2. Junte 4 colheres de sopa de açúcar e cozinhe por 10 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando.
  3. Retire e passe-as por uma peneira.
  4. Reserve.
  5. Deixe a gelatina de molho em água morna durante cerca de 10 minutos.
  6. Coloque numa panela o leite condensado com o restante açúcar e leve ao lume para derreter o açucar.
  7. Retire do lume, incorpore o queijo ralado, o puré de peras e a gelatina espremida.
  8. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando para não formar uma película na superfície.
  9. Quando a mistura começar a solidificar, despeje-a numa forma e leve ao frigorífico durante quatro horas.

Veja como demolhar as folhas de gelatina no nosso passo-a-passo.






http://www.paparoka.com/pudim-de-peras-e-queijo/

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