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Puré De Batata Doce

Publicado a 21 Novembro 2007 por Carla Rocha

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Puré De Batata Doce
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 1 kg de batata doce
  • Água, pimenta de moinho, noz moscada e sal q.b.
  • 1 alho francês
  • 1 cebola
  • 80 gr de margarina
  • ± 2 dl de leite
Instruções
  1. Lave as batatas doces, coloque-as num tacho, cubra com água e tempere com sal.
  2. Leve ao lume e deixe cozer até as batatas estarem macias.
  3. Escorra, pele as batatas e reduza-as a puré no passe-vite.
  4. Entretanto, corte o alho francês em rodelas e lave-as em água corrente.
  5. Escorra bem.
  6. Descasque a cebola e pique-a finamente.
  7. Derreta a margarina num tacho, junte a cebola e o alho francês e deixe estufar até que estejam macios.
  8. Adicione o puré de batata doce e o leite e mexa muito bem até obter um preparado liso e cremoso.
  9. Tempere com pimenta moída na altura e perfume com noz-moscada.






http://www.paparoka.com/pur%C3%A9-de-batata-doce/

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