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Queques de Laranja

Publicado a 26 Outubro 2004 por Carla Rocha

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Queques de Laranja
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Ingredientes
  • 125 gr de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ laranja, sumo e raspa
  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 150 gr de margarina
  • 1 colher de sopa de brandy ou rum
  • Margarina e farinha, para untar e polvilhar
Instruções
  1. Pré aqueça o forno no máximo.
  2. Deite numa vasilha larga, o açúcar, o fermento em pó e a raspa de laranja, misture tudo muito bem.
  3. Abra um buraco ao centro e deite os ovos.
  4. Mexa muito bem com a mão ou colher de pau e deite de seguida o leite morno, e por fim, a margarina derretida, o sumo de laranja e o brandy.
  5. Bata muito bem a massa até que fique homogénea.
  6. Deixe descansar durante 30 minutos.
  7. Unte formas de queque com margarina e polvilhe-as com farinha.
  8. Encha-as só até meio e coloque-as num tabuleiro previamente bem aquecido e leve a cozer em forno bastante quente.
Notas
O tabuleiro é previamente aquecido para que os queques cresçam bem. Pode substituir a laranja por limão e obter assim queques de limão.






http://www.paparoka.com/queques-de-laranja/

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