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Quiche de Cogumelos e Queijo

Publicado a 26 Junho 2014 por Carla Rocha

Quiche Cogumelos

Quiche de Cogumelos e Queijo
Autor: 
Tempo de preparação: 
Tempo de cozedura: 
Tempo total: 
Doses: 4
 
Uma solução fácil e rápida para os dias da semana em que andamos a correr.
Ingredientes
  • 1 embalagem de cogumelos salteados marca Continente (500 g)
  • 1 embalagem de queijo ralado 3 queijos (150 g)
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • Sal, azeite e pimenta q.b.
  • 1 cebola
  • 1 placa de massa folhada ou quebrada, fresca
Instruções
  1. Pré aqueça o forno a 200ºC.
  2. Descasque e corte a cebola em fatias finas.
  3. Deite a cebola no fundo de um tacho, tempere com sal e pimenta e adicione azeite. Leve ao lume para alourar.
  4. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte os cogumelos, envolvendo bem e deixando até que descongelem por completo e fiquem tenros. Deixe ferver por 2 minutos. Retifique os temperos.
  5. Entretanto, retire a massa da embalagem, deixando-a com o papel vegetal. Forre uma tarteira com a mesma, deixando papel vegetal por baixo, será mais fácil para desenformar. Pique toda a superfície com um garfo. Corte o excesso do rebordo.
  6. Bata os ovos, adicione as natas e envolva bem. Tempere com sal e pimenta. Adicione o queijo à mistura, envolvendo bem.
  7. Deite o conteúdo dos ovos no tacho e envolva bem.
  8. Deite o recheio sobre a massa e leve a cozer na parte de baixo do forno, até que a superfície fiquem bem dourada.
  9. Sirva quente ou fria.






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