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Rancho Minhoto

Publicado a 23 Novembro 2004 por Carla Rocha

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Rancho Minhoto
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Ingredientes
  • 350 gr de grão
  • 4 batatas grandes
  • 120 gr de macarrão
  • 250 gr de toucinho
  • 250 gr de mão de vitela
  • 250 gr de carne de vaca para cozer
  • 250 gr de chouriço de carne (minhoto)
  • 1 colher de sobremesa de colorau
  • 1 colher de sobremesa de banha
  • 2 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Ponha o grão de molho de véspera.
  2. No dia coza-o, com as carnes em água suficiente, temperada com sal e pimenta.
  3. Entretanto faça um refogado com a banha, o azeite e as cebolas picadas.
  4. Descasque e corte as batatas em bocados Depois das carnes cozidas retire-as e corte-as em bocados pequenos.
  5. Junte esses bocados, o refogado, as batatas, e o macarrão ao grão.
  6. Rectifique os temperos e leve tudo ao lume até que as batatas e o macarrão estejam cozidos.
  7. Sirva em seguida.






http://www.paparoka.com/rancho-minhoto/

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