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Risoto na Panela de Pressão

Publicado a 14 Dezembro 2005 por Carla Rocha

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Risoto na Panela de Pressão
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 peito de frango desossado cortado em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 ½ chávena de arroz escolhido e lavado
  • 2 ½ chávena de caldo de frango
  • 2 colheres de sopa de passas
  • 3 colheres de sopa de pimento picado
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • Sal se necessário
Instruções
  1. Numa panela de pressão, aqueça a margarina e doure a cebola e o alho.
  2. Junte o molho inglês e o frango dourando-o bem em lume forte.
  3. Acrescente ao frango refogado a cenoura e o arroz e refogue bem.
  4. Junte o caldo, as passas e salgue se necessário.
  5. Coloque a tampa na panela e deixe cozinhar em lume brando por 5 ou 6 minutos, após obter a pressão.
  6. Retire a tampa à panela, junte o pimento e a salsa, misturando com cuidado.
  7. Termine de secar o arroz se necessário.
  8. Sirva imediatamente.






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