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Salada de Agrião e Damascos

Publicado a 21 Julho 2005 por Carla Rocha

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Salada de Agrião e Damascos
Autor: 
Tipo de Receita: Aperitivos
 
Ingredientes
  • 10 damascos (Albricoques) picados em tiras
  • ½ chávena de chá de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 2 molhes médios de agriões de folha pequena, lavados
  • 2 cenouras raladas em tiras finas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal q.b.
Instruções
  1. Numa tigela, coloque os damascos, o vinho e o vinagre e cubra com película aderente.
  2. Deixe descansar por 30 minutos.
  3. De seguida, coloque numa peneira e deixe escorrer um pouco.
  4. Disponha as folhas de agrião numa saladeira e distribua por cima o damasco com a cenoura.
  5. Salpique com sal a gosto e regue com o azeite.






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