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Salada de Batatas e Orégãos

Publicado a 21 Junho 2005 por Carla Rocha

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Salada de Batatas e Orégãos
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Com o Verão à porta começam as sardinhas, ou qualquer outro peixe assado. Não deixe de experimentar esta deliciosa sugestão para tornar a sua refeição diferente!
Ingredientes
  • 1 kg de batatas novas
  • Água e sal grosso q.b.
  • 1 cabeça de alhos
  • Sal fino q.b.
  • Orégãos secos q.b.
  • Azeite q.b.
Instruções
  1. Lave bem as batatas e, caso sejam grandes dê-lhes um corte transversal.
  2. Leve um tacho ao lume com abundante água temperada com sal, introduza as batatas e deixe-as cozer até ao ponto desejado.
  3. Para verificar a cozedura espete um garfo numa delas.
  4. Retire do lume, escorra a água e com a ajuda de um garfo e de uma faca retire a pele às batatas (se não tiver pressa espere que arrefeçam um pouco).
  5. Corte cada batata em bocados pequenos e vá dispondo-os numa saladeira.
  6. Pique os alhos finamente.
  7. Tempere as batatas com sal refinado, deite os alhos picados por cima, tempere com folhas de orégãos secos a gosto e por fim regue com um abundante fio de azeite.
  8. Envolva tudo muito bem e sirva.






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