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Salada de Cogumelos e Meloa

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Salada de Cogumelos e Meloa
Autor: 
Tipo de Receita: Aperitivos
 
Ingredientes
  • 1 meloa
  • 250 g de ervilhas cozidas
  • 100 g de presunto em fatias muito finas
  • 80 g de cogumelos
  • ½ limão
  • 1 iogurte natural
  • 1 cálice de xerez seco
  • Sal, pimenta e açúcar q.b.
Instruções
  1. Tire as sementes à meloa, descasque-a e corte-a em cubinhos.
  2. Misture a meloa com as ervilhas e o presunto cortado em bocados.
  3. Junte os cogumelos cortados em lâminas.
  4. Regue com o sumo do limão.
  5. Bata ligeiramente o iogurte natural com o xerez e tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar.
  6. Deite sobre a salada e sirva-a fresca.






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