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Salada de Cuscuz

Publicado a 04 Agosto 2005 por Carla Rocha

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Salada de Cuscuz
Autor: 
Tipo de Receita: Sirva com
 
Ingredientes
  • 200 gr de cuscuz
  • 150 gr de ervilhas
  • 1 cebola
  • 2 pimentos vermelhos
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de hortelã
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 ½ dl de água quente
  • 2 colheres de café de sal
Instruções
  1. Ponha os cuscuz numa panela, deite água a ferver por cima com o sal e mexa imediatamente com a colher de pau e abafe por cerca de 5 minutos.
  2. Corte os pimentos em pedacinhos pequeninos.
  3. Misture o azeite e o sumo de limão nos cuscuz escorrido e mexa até que fique solto.
  4. Junte então a salsa e hortelã picadinhas, pimentos, ervilhas cozidas e cebola bem picadinha Volte a mexer tudo muito bem.
  5. Coloque numa travessa de servir e decore com folhas de hortelã.






http://www.paparoka.com/salada-de-cuscuz/

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