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Salada de Folhas, Figo e Queijo Gorgonzola

Publicado a 21 Julho 2005 por Carla Rocha

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Salada de Folhas, Figo e Queijo Gorgonzola
Autor: 
Tipo de Receita: Aperitivos
 
Ingredientes
  • Molho:
  • 150 gr de framboesas congeladas
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta
  • ½ molhe médio de rúcula lavada
  • 1 pé pequeno de alface americana
  • 3 figos médios descascados e cortados em gomos
  • ½ chávena de chá de queijo gorgonzola esfarelado
  • 3 colheres de sopa de amêndoas picadas grosseiramente
Instruções
  1. Numa saladeira, disponha as folhas de rúcula e as de alface e os figos.
  2. Salpique com o queijo gorgonzola e as amêndoas.
  3. Reserve.
  4. Molho: Deixe as framboesas descongelarem e transfira-as para uma tigela.
  5. Com o auxílio de um garfo, amasse-as até obter uma polpa grossa.
  6. Junte o vinagre, o sal e a pimenta.
  7. Bata com um batedor manual por 2 minutos, ou até obter um creme homogéneo.
  8. Sirva a salada acompanhada do molho.






http://www.paparoka.com/salada-de-folhas-figo-e-queijo-gorgonzola/

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