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Salada de Gambas e Tomate

Publicado a 04 Agosto 2005 por Carla Rocha

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Salada de Gambas e Tomate
Autor: 
Tipo de Receita: Marisco
 
Ingredientes
  • 1 tomate grande
  • 2 alhos franceses
  • 250 gr de gambas descascadas e cozidas
  • Agriões q.b.
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher chá de mostarda forte
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta branca recém moída
Instruções
  1. Pele, retire as sementes e corte em cubos o tomate.
  2. Lave os alhos-franceses e corte-os em rodelas finas.
  3. Misture o tomate, as rodelas do alho e as gambas numa saladeira.
  4. Lave, seque e pique grosseiramente os agriões.
  5. Junte-os à salada.
  6. Numa taça, misture o vinagre com a mostarda, a pimenta e o sal até esta se ter dissolvido.
  7. Vá deitando o azeite a pouco e pouco batendo energicamente até obter um molho homogéneo.
  8. Deite o molho numa saladeira e mexa bem.
  9. Sirva com torradas acabadas de fazer.






http://www.paparoka.com/salada-de-gambas-e-tomate/

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