Categorias | Carne, Receitas

Tags |

Salada de Leitão e Massa

Publicado a 04 Agosto 2005 por Carla Rocha

Sem Imagem

Salada de Leitão e Massa
Autor: 
Tipo de Receita: Carne
 
Pode fazer esta salada com sobras de leitão!
Ingredientes
  • 300 gr de massa a seu gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 1 chávena de chá de ervilhas
  • 1 pimento vermelho
  • 500 gr de carne de leitão assada e cortada em pedaços
  • Sal e pimenta preta moída na altura q.b.
  • Molho:
  • 75 gr de queijo boursin
  • 5 colheres de sopa de natas
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de salsa picada
Instruções
  1. Coza a massa em abundante água temperada com sal, al dente, escorra-a e passe-a por água fria.
  2. Escorra de novo.
  3. Coloque-a numa tigela.
  4. Junte o azeite, para evitar que a massa cole e, misture cuidadosamente.
  5. Coloque a cebola, o pimento e as ervilhas de quebrar em água a ferver temperada com sal.
  6. Deixe cozer por um minuto.
  7. Escorra os legumes e passe-os por água fria.
  8. Escorra de novo.
  9. Junte os legumes à massa.
  10. Misture e tempere.
  11. Coloque esta salada num prato de ir à mesa.
  12. Junte os pedaços de leitão.
  13. Misture todos os ingredientes indicados para o molho, com o auxílio de uma liquidificadora ou do robô de cozinha e utilize sobre a salada.






http://www.paparoka.com/salada-de-leit%C3%A3o-e-massa/

Deixe o seu comentário

Pontuação de esta receita: