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Salada de Macarrão

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Salada de Macarrão
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • 150 gr de macarrão
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 100 gr de rosbife em fatias
  • 100 gr de fiambre
  • 100 gr de queijo Emmental em fios
  • 50 gr de cogumelos laminados
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • 50 gr de queijo Roquefort
  • 1 dl de natas
  • 1 iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta q.b.
  • Pimenta de caiena
  • Açúcar q.b.
  • Rabanetes q.b.
Instruções
  1. Coza o macarrão em água temperada com sal e um fio óleo.
  2. Escorra-o e coloque-o numa saladeira.
  3. Corte o rosbife e o fiambre em tiras e misture com o Emmental em fios, os cogumelos e as ervilhas bem escorridas.
  4. P ique a cebola, pele e corte os tomates em cubos.
  5. Junte tudo ao macarrão.
  6. Esmague o queijo Roquefort e misture-o com as natas ligeiramente batidas e com o iogurte natural.
  7. Tempere com vinagre, uma pitada de açúcar, pimenta de caiena, sal e pimenta, misturando até obter um creme.
  8. Deite tudo sobre a salada e misture bem.
  9. Enfeite com rodelas de rabanete e leve ao frigorífico durante 30 minutos.






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