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Salada de Massa, Queijo Fresco e Tomilho

Publicado a 02 Agosto 2005 por Carla Rocha

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Salada de Massa, Queijo Fresco e Tomilho
Autor: 
Tipo de Receita: Massas
 
Ingredientes
  • 400 gr de parafusos
  • 4 queijinhos frescos
  • 2 fatias de fiambre grossinhas
  • Azeite virgem q.b.
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 molhe de agriões
  • Cebolinho, tomilho e sal q.b.
Instruções
  1. Coza os parafusos em água a ferver temperada com sal e óleo, de modo a não colarem, durante cerca de 8 minutos para que fique al dente.
  2. Depois de cozidos, escorra-os bem num passador e passe-os por água fria, directamente debaixo da torneira, para parar a cozedura.
  3. Corte os queijos em pedacinhos e o fiambre em tiras finas.
  4. Numa taça de servir à mesa, misture as folhas de agrião, depois de lavadas e preparadas para salada, com o queijo e o fiambre.
  5. Salpique com cebolinho picado.
  6. Tempere com azeite virgem, vinagre, sal e tomilho.
  7. Junte os parafusos, já frios, à salada e misture.
  8. Leve à mesa e sirva a salada.






http://www.paparoka.com/salada-de-massa-queijo-fresco-e-tomilho/

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