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Salada de Polvo de Barcelos

Publicado a 19 Julho 2005 por Carla Rocha

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Salada de Polvo de Barcelos
Autor: 
Tipo de Receita: Peixe
 
Ingredientes
  • 750 gr de polvo congelado
  • 2 cebolas médias
  • 1 cabeça de alhos + 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • Vinagre, sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Coza o polvo na panela de pressão, durante 15 minutos, juntamente com a cabeça de alhos, a que se retirou as peles brancas que a envolvem.
  2. Escorra o polvo, deixe arrefecer e depois grelhe-o sobre as brasas do carvão.
  3. Corte-o em bocados e coloque-o na travessa de serviço.
  4. Regue com o azeite e polvilhe com as cebolas e os dentes de alhos descascados e picados.
  5. Rectifique o sal e tempere com pimenta.
  6. Se gostar, regue com um pouco de vinagre.
  7. Acompanhe com batatas cozidas.






http://www.paparoka.com/salada-de-polvo-de-barcelos/

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