Categorias | Peixe, Receitas

Tags |

Salada de Polvo

Publicado a 26 Agosto 2005 por Carla Rocha

Sem Imagem

Salada de Polvo
Autor: 
Tipo de Receita: Aperitivos
 
Ingredientes
  • 800 gr de polvo
  • 3 cebolas
  • 400 gr de batatas
  • 4 tomates
  • ½ pimento verde
  • 2 ovos cozidos
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 colheres de chá de mostarda
  • Alho, sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Depois de limpo, coza o polvo na panela de pressão com 1 cebola, durante 20 minutos.
  2. Coza as batatas com a pele em água temperada com sal.
  3. Escorra e depois de frias, corte-as em rodelas grossas.
  4. Corte o tomate em gomos, e o pimento e as restantes cebolas em rodelas finas.
  5. Numa saladeira, disponha o polvo cortado em bocados, as batatas, o tomate e o pimento e polvilhe com as gemas e as claras dos ovos cozidos, picadas separadamente.
  6. Prepare o molho vinagrete misturando bem o vinagre com o azeite, a mostarda, sal e pimenta.
  7. Deite o molho sobre a salada e mexa na altura de servir.
  8. Sirva bem fresca.






http://www.paparoka.com/salada-de-polvo/

Deixe o seu comentário

Pontuação de esta receita: