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Salada Windsor

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Salada Windsor
Autor: 
Tipo de Receita: Marisco
 
Ingredientes
  • 1 alho francês
  • 100 gr de cogumelos
  • 4 laranjas
  • 2 tomates
  • 2 peitos de frango cozidos
  • 100 gr de gambas cozidas e descascadas
  • 1 iogurte magro natural
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de licor de laranja
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 pitada de açúcar
Instruções
  1. Lave muito bem e corte o alho francês em rodelas e os cogumelos em lâminas.
  2. Escalde separadamente o alho francês e os cogumelos em água a ferver temperada com sal.
  3. Descasque as laranjas e separe os gomos, retirando-lhes a pele branca.
  4. Aproveite o sumo que escorrer, para juntar ao iogurte.
  5. Corte o tomate em quadradinhos e o frango em cubos.
  6. Junte as gambas cozidas e descascadas.
  7. Misture todos os ingredientes numa saladeira.
  8. Bata ligeiramente o iogurte magro natural com o sumo e o licor de laranja, o vinagre e o ketchup.
  9. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar.
  10. Deite o molho sobre a salada e misture.






http://www.paparoka.com/salada-windsor/

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