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Scones com Sultanas

Publicado a 07 Junho 2004 por Carla Rocha

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Scones com Sultanas
Autor: 
Tipo de Receita: Padaria
 
Ingredientes
  • 1,5 dl de iogurte natural
  • 350 gr de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Sal q.b.
  • 45 gr de margarina
  • 30 gr de açúcar
  • 50 gr de sultanas
  • 1 dl de leite (aproximadamente)
Instruções
  1. Peneire para uma tigela a farinha com o fermento e uma pitada de sal.
  2. Junte a margarina amolecida e cortada em bocadinhos.
  3. Trabalhe estes ingredientes em areia com as pontas dos dedos.
  4. Adicione o açúcar e as sultanas e junte o leite e o iogurte natural, a pouco e pouco, mexendo sempre até obter uma massa.
  5. Coloque a massa sobre a mesa, polvilhada com farinha e continue a amassar mais um pouco.
  6. Com a ajuda do rolo, estenda a massa numa placa com pouco mais de 1 dedo de altura.
  7. Corte a massa com um corta bolachas com 5 cm de diâmetro.
  8. Reuna as aparas, volte a amassar e recorte de novo até acabar a massa.
  9. Coloque os scones sobre um tabuleiro untado e pincele-os com um pouco de leite.
  10. Coza no forno quente durante 10 minutos.
  11. Retire os scones do tabuleiro e deixe-os arrefecer sobre uma rede.






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