Como as conservar
As batatas conservam-se relativamente bem fora do frigorifico
até 2 semanas, quando mantida em local fresco, arejado e escuro.
É importante deixar os tubérculos fora do contacto com a luz para evitar que
fiquem verdes. A parte verde pode conter substâncias tóxicas.
Evite armazenar a batata no frigorifico pois esta quando mantida sob temperatura
muito baixa fica com o sabor adocicado e escurece quando se frita.
Para guardar batatas pré-cozidas, lave as batatas, descasque-as e pique-as em
cubos de mesmo tamanho. Mergulhe os pedaços em água a ferver por cinco minutos
e arrefeça-os em seguida colocando-os numa vasilha com água e gelo. Escorra
a água, acondicione os pedaços em película aderente e congele.
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