As forminhas de chocolate podem constituir uma elegante
sobremesa ou ser servidas como petits fours, quando cheias com mousse, gelado
ou ganache (creme fino) de chocolate.
Utilize formas de papel plissadas, pequenas ou médias,
como as que se encontram nos supermercados.
Método:
Derreta o chocolate e pincele o interior das formas com uma primeira camada.
Deixe solidificar. Repita a operação para obter uma segunda camada e deixe solidificar
novamente.
Com as mãos frias, remova as formas de papel. Recheia as forminhas de chocolate
a gosto e mantenha-as frias até servir.
