Os rolos de chocolate conferem um ar profissional a sobremesas
e bolos sendo, no entanto, bastante fáceis de fazer com a ajuda de um descascador
de batatas. Têm de ser feitos com rapidez, senão o chocolate terá de ser reaquecido.
Método:
Verta o chocolate temperado numa forma parcialmente
forrada com papel vegetal, de modo a obter um bloco com cerca de 2,5 cm de espessura.
Leve ao frigorífico até endurecer.
Deixe arrefecer na forma até ficar à temperatura ambiente e, depois, desenforme.
Utlize o descascador de batatas fazendo-o deslizar sobre o bloco de chocolate
de forma a obter os rolos de chocolate.
