Temperatura do vinho II
A temperatura de um vinho no momento em que ele será servido é de extrema importância, porque é ela que permitirá a bebida mostrar as suas combinações aromáticas e o seu sabor. Como cada vinho tem as suas peculiaridades, há sempre uma temperatura mais adequada, que ajuda a ressaltar as suas qualidades e, eventualmente, a esconder os seus defeitos. Temperaturas mais baixas ressaltam o frescor e o sabor frutado dos vinhos brancos leves, que revelam melhor essas características quando servidos por volta de 10ºC.
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